僑泰高中古早味炒麵

今天  編來介紹一間在地古早味早午餐,老闆娘每天清晨4點開始備料、熬湯,堅持給顧客新鮮不隔夜的湯頭及餐點,一日之計在於晨吃飽才有力氣上班的i編一定要來品嘗看看~~















一進店內入眼簾的是牆上簡潔有力帶點濃濃古早味的壁掛式菜單,i編必點的是人氣炒麵,特別的老闆娘的黃麵條是用川燙保留麵條QQ的嚼勁,再淋上甘甜而不死鹹的絞肉燥,重點來了!!喜歡吃辣的食客一定要加上老闆娘自製的辣椒醬。老闆娘不藏私的公開辣椒醬的獨門秘技,純米酒加上新鮮辣椒用果汁機打拌後就是香香辣辣的特製辣椒囉~~老闆娘得意的說完全不加一滴水!!”





















i編最愛的搭配是雙辣炒麵,老闆娘的特製辣椒醬加上老牌東泉辣椒醬,辣而不燒喉,份量十足的炒麵老闆娘堅持不漲價!!
















介紹完超飽足感的炒麵,一定要搭配一碗清爽的湯來消化,點餐率第一名的綜合湯顧名思義就是裡面有滿滿的料,豆腐、豬血、大腸、隔間肉、筍乾、酸菜搭配上每天現熬的大骨柴魚片湯,第一次喝到清爽不油膩的綜合湯,解辣的獨門配方,經過老闆娘的巧思成為店內的高點率!!除了綜合湯,老闆娘的獨門巧思將湯鍋分為2種湯底,清爽的豆腐湯、油豆腐湯、紫菜湯、餛飩湯老闆娘搭配的湯頭是柴魚片高湯;而貢丸湯、豬血湯、隔間肉湯、大腸湯搭配的是每日現熬的大骨湯,只能說老闆娘的獨門小秘訣是經營20年的成功關鍵!!
















下次有經過僑泰高中附近的食客們,別忘了來嘗嘗老闆娘古早味的手藝及獨門秘記辣椒醬,搭配上清爽的綜合湯還有滷到入味的滷味,讓你上課上班一整天活力充沛元氣滿分啊~~最重要的是當天賣完就收攤囉嘗鮮客手腳要快喔~~






★『無店名古早味炒麵』★

營業時間:AM6:00~下午1:30
地址:台中市南區美村南路311

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